健康飲食

維他命或稱維生素，對健康究竟有沒有幫助？有很多種說法。有些研究認為每天補充維他命，可以增進健康預防疾病，有些研究則認為非但沒有幫助還可能損害健康。

維他命對健康的好處是營養師和醫師都肯定的事實，但是最近幾年有一些研究發現，維他命也不是越多越好，有些維他命吃多了反而對健康有危害。

冷刺激或熱刺激何者才能促進新陳代謝？泡熱水澡會使代謝增加嗎？這些問題連許多醫師都搞不清楚，可見一般民眾會感到不解也就不足為奇了。

不知道為什麼，台灣人提到吃冰或喝冰水，就好像犯了甚麼不可見人的罪一樣？

我是咖啡愛好者之一，咖啡是我的生活必需品。以前生活忙碌，每天上班前都會喝一杯三合一咖啡。

有位朋友在中國旅遊的時候，某天跟友人在餐廳吃飯，要了一杯冰水喝，這位中國友人跟她說：「妳怎麼喝冰水？喝冰水會變胖的！」嚇得這位朋友不敢喝冰水。

熱騰騰的烤地瓜又香又甜，非常好吃。但是地瓜的熱量並不低，吃多了容易發胖，怎麼能靠地瓜減肥呢？

不知道為什麼，台灣人提到吃冰或喝冰水，就好像犯了甚麼不可見人的罪一樣？

前幾天上節目，有位美食老師說：「喝冰水後會讓新陳代謝下降…」，一旁的營養師聽了似乎也沒意見。我忙著講其他的內容無暇他顧，事後回想，當時應該指出正確的事實的。