蛋白質不足是肌少症的原因之一？
每個人都希望活得老、活得好。活得老是長壽、活得好是健康。
所以，關注老人的生活品質，以及影響生活品質的因素是活得老又活得好的關鍵。
根據研究，老人的生理機能退化，從結構上來看主要是：肌肉減少、脂肪增加。
人類從四十幾歲開始肌肉的質量就開始減少，到了80幾歲甚至可減少到年輕時的50%。
肌肉量減少使老人容易疲勞、虛弱、無力、容易跌倒，連帶使死亡率增加。
國外研究發現，蛋白質和熱量攝取不足會加速肌肉的流失，造成老人失能。
當前建議的老人蛋白質需求量足夠嗎？
依據台灣國民健康署100年所修訂之第7版國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）中，
19～50歲健康成年人的蛋白質建議攝取量與51～70歲的差距並不大，
均為每人每天每公斤1公克的蛋白質，
表示任何年齡層，對於蛋白質的需求都同等重要。
然而這樣的蛋白質建議量對老年人足夠嗎？
每天蛋白質不足的量有多少？
2020年「營養學期刊」中，有一篇中國學者發表的論文，針對65歲以上的老年中國人所做的研究發現，
當前的蛋白質建議量明顯不足。
目前建議的中國老人（65歲以上）每天每公斤0.98克蛋白質，其實不夠。應該多20%才夠（19.4%)，到 1.17克每天每公斤。
以60-70公斤的成人來說，0.2x(60-70) 剛好是12-14公克。
【黃金胺基酸】能補充不足的蛋白質嗎？
黃金胺基酸每包15公克，剛好是這篇論文研究結果顯示的不足量，
每天一包黃金胺基酸，恰恰補足中國人（華人）飲食建議的不足量。
對於疾病中、康復中的老人，或消化機能障礙，或有吃素習慣的人，
甚至可以補充到兩包黃金胺基酸。
結論：
一、華人老人普遍有蛋白質、胺基酸攝取不足的問題
二、避免老人肌少症，應該增加蛋白質胺基酸的攝取
三、「黃金胺基酸」是補充胺基酸的好來源
參考資料：
- Deqian Mao, Fengge Chen, Rui Wang, Ping Bai, Yanhong Zhang, Wei Zhao, et al. Protein Requirements of Elderly Chinese Adults Are Higher Than Current Recommendations. J Nutr. 2020 May 1;150(5):1208-1213.
- Walston JD. Sarcopenia in older adults. Curr Opin Rheumatol. 2012 Nov; 24(6): 623–627.
- Koster A, Ding J, Stenholm S, et al. Does the amount of fat mass predict agerelated loss of lean mass, muscle strength, and muscle quality in older adults? J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2011;66:888–895.
- Robinson S, Cooper C, Aihie SA. Nutrition and sarcopenia: a review of the evidence and implications for preventive strategies. J Aging Res. 2012;2012:510801