有位朋友在中國旅遊的時候，某天跟友人在餐廳吃飯，要了一杯冰水喝，這位中國友人跟她說：「妳怎麼喝冰水？喝冰水會變胖的！」嚇得這位朋友不敢喝冰水。
喝冰水會變胖?
喝冰水會不會變胖？要看你喝的是甚麼樣的冰水。世界上有兩種東西是沒有熱量的，一是空氣，一是白開水。許多減肥不成功的人老是說：「我是易胖體質，連喝水都會胖。」真的是這樣嗎？
喝水會變胖的原因
喝水會變胖只有三種可能，第一、這個水裡有熱量，例如加了糖的飲料、加了奶的奶茶或有其他東西〈例如珍珠粉圓之類〉的飲料。喝了這種含糖飲料，當然會胖。第二、你的腎臟、肝臟或心臟有問題。心臟功能不好〈嚴重的叫做心衰竭〉的人，沒有辦法有效率地將血液打到全身，血液會滯留在全身或肺臟，引起下肢水腫或肺水腫。腎臟功能不好的人，無法排除水分，引起水腫。肝臟功能不好的人，血液中的白蛋白濃度不足，水分從血液流到組織液當中引發水腫。第三、全身營養不良。蛋白質極度缺乏，導致全身水腫。
冷刺激對燃燒熱量有幫助
水和空氣雖然沒有熱量，但是有溫度高低的不同。基本上熱空氣或熱水〈溫度高於體溫〉會將溫度傳給人體，主要是藉由傳導、對流和輻射三種方式。高溫的氣體或水接觸人體後，人體為了維持恆定，必須將此熱量排除，最常見的是流汗，或再加上呼吸中的水氣。所以在熱天我們會流汗，容易口渴就是這個道理。冷水或冷空氣則相反，接觸到人體後，人體的恆定作用發揮效應，必須用掉一些熱量給冰水或冷空氣，所以這時反而對我們燃燒熱量有幫助。
冷刺激會引起氣管收縮和某些過敏反應, 但不會發胖
我以前曾寫過一篇文章：「吃冰到底有甚麼錯？」引起巨大的迴響。我在這裡再強調一次，冷刺激會引起氣管收縮和某些過敏反應，所以有氣喘病或鼻過敏的人不適合吃生冷食物或喝冰水。有些女性朋喝冰水後月經會特別不舒服，雖然目前醫學文獻還沒有證據證實兩者的關係，但是建議能免則免。除此之外，實在是不適宜把喝冰水和肥胖畫上等號。喝冰水是不會發胖的！