先吃蛋白質, 菜還是先吃澱粉, 對於減重朋友來說是常常討論的話題, 特別是吃食物的順序, 這也是一門學問, 訪間有一些說法說空腹吃菜菜的纖維會刮胃, 對胃不好, 真的嗎?
吃菜不會刮胃
其實這是不對的說法, 如果吃菜會刮胃那麼素食者的胃都會不好了, 其實胃的好與壞跟本身身體狀況比較有關, 有些人平時胃就有些問題, 當吃入高纖維的菜類比較難消化時胃的不適會更容易表現出來, 但這不是菜造成胃不好而是胃的本身就有一些問題.
飲食有順序, 輕鬆減肥去
2018年有篇論文: Effect of Food Order on Ghrelin Suppression 提到食物先後順序對於飢餓素降低的效果, 實驗分成三組, 結果發現先吃蛋白質, 菜類再吃米飯麵食的這組3小時候最有飽足感, 這是因為先吃蛋白質或菜的這組由於蛋白質及纖維素的消化使血糖上升較慢, 促使胰島素能慢慢分泌讓血糖慢慢降低, 而蛋白質分解產生的胺基酸就能讓升糖激素上升進而增加飽足感, 增加脂肪的燃燒, 達到延長飽足跟幫助減肥的效果.
想要減肥瘦身最好的飲食順序
對於想要減肥瘦身的朋友, 一桌食物中最好的飲食順序就是從菜跟肉先吃, 都吃完後才吃米飯麵食類, 如此才能延長飽足感幫助減肥瘦身, 別擔心先吃菜不會刮胃的, 放心食用吧.