隨著醫學的進步以及許多的醫學研究發現，肥胖對於人體的危害超乎想像，許多慢性疾病也跟肥胖脫離不了關係，所以現今媒體非常提倡增肌減脂，我們只要網路上搜尋關鍵字就能找到很多相關資訊，說道增肌減脂不得不提提最近非常流行的輕斷食，你知道什麼輕斷食嗎？
還有所謂的七日斷食，哪些人不適合七日斷食？七日斷食中你應該知道的秘密？醫學分析斷食對人體會有哪些影響呢？何謂水斷食？有哪些優缺點呢？你不可不知的斷食風險？想多了解嗎？來看看這篇文章吧！
七日斷食的醫學根據
2019年有一篇营養學期刊上面發表的論文，研究一個人在完全斷食的情況下每天的生理變化，從短期、中期到長期。
- 短期：6-24小時，一天之內
- 中期：1天到10天之內
- 長期：超過10天的斷食
結果發現斷食6-24小時身體一開始肝醣的分解增加，但半天之後脂肪就會開始分解，所以說斷食第一天身體的能量來源是藉由燃燒肝醣、脂肪而來的，這是第一天的變化。
斷食第二天肝醣已經不能利用了，這時就必須要燃燒脂肪，可是因爲腦部跟神經組織傾向優先利用葡萄糖，脂肪酸比較沒有辦法利用，所以這個時候蛋白質的分解就會增加，也就是說斷食一天以上蛋白質就可能會分解轉成葡萄糖來提供腦、神經組織所需。
斷食到了第十天蛋白質分解的情況不能再持續下去，這個時候蛋白質的分解就會停止，改由燃燒脂肪來供應身體所需的熱量，所以這個時候腦跟神經也會開始利用脂肪分解後的酮體來作爲它的能量來源，這個就是生酮飲食的理論基礎，斷食就是利用身體這樣子的變化來達到減肥的效果。
什麼是水斷食？
水斷食我們叫 “Water Fasting” 就是完全不吃任何東西只喝水的激烈斷食法，對身體有什麼影響呢？結果發現它對身體有所謂的三好三壞：
哪三好？
- 第一、達到減肥的效果
- 第二、有舒壓的效果
- 第三、有幫助控制情緒的效果
哪三壞？
- 第一、會讓肌肉分解
- 第二、會有骨質疏鬆的問題
- 第三、會讓腎功能下降
七日斷食是否會有潛在的風險？
所以七日斷食是否會有潛在的風險呢？所謂的風險就是我們前面提到的三壞，就是會有肌肉流失蛋白質耗損、骨質疏鬆、腎功能下降的問題。
七日斷食法適合哪些人？
就是剛剛提到的三好適用的人，這些對象包括肥胖者、有壓力需要疏解者，這包括情緒控制力不好需要調整的人， 七日斷食法能改善這些問題。
比七日斷食法更好的減肥方法？
除了七日斷食以外有沒有更好的瘦身方法？答案是有的！
減肥除了以往找醫師減肥的方法：包括中醫、西醫使用減肥藥減肥，目前還有更先進的減肥方法，包括胃內肉毒素的注射 (縮胃針) 這已有很多醫學文獻發表 ，而目前在臺灣已有很多的治療經驗發現的確是有效的，另外還有一個叫做減肥筆，減肥筆是市場的俗稱，其實就是膳纖達的減肥注射筆，這個減肥筆用在減肥上也有很不錯的效果。
比七日斷食法更好的排毒方法？
我們目前處的環境容易讓身體累積許多毒物，環境毒物進到體內的管道有三個
- 皮膚接觸
- 呼吸吸入
- 腸道攝入
從這三個管道毒進到身體要靠肝臟去代謝，如果肝臟代謝不掉還有四個途徑可以排毒，包括呼吸、皮膚、排尿、排便這四個管道排毒
- 呼吸排除、經常做深呼吸包括唱歌是一個很好靠呼吸排毒的方式
- 皮膚排除、就是要流汗，常運動可以從汗液排毒
- 排尿排除、多喝水多運動，尿量增加了也可從尿中排除一些毒素
- 排便排除、不是說要腹瀉而是說要保持固定時間排便的習慣，不要讓大便在腸道中停留太久的時間，會吸收一些毒素
如何靠醫學美容幫身體排毒？
醫學美容有兩種方式可以幫身體排毒，一個就是我們體內的重金屬可以靠着螯合劑的注射或口服來排除掉，另外我們可以做靜脈雷射，這是一種生化雷射的排毒方式，將低能量雷射光導引到我們的靜脈中照射我們的紅血球、白血球跟淋巴球，也能幫助血液把一些毒素稍微分解掉。
七日斷食法應該注意的事項
- 有五種人不適合做七日斷食：未成年的人、孕婦、授乳婦、血糖控制有問題的人、有飲食障礙的人，這五種人不適合從事七日斷食法。
- 在七日斷食的過程當中會有一段時間感到非常的疲倦、沒有精神、無力感，這個時候一定要小心，不要開車或從事機械的操作以避免發生危險。
- 在執行七日斷食的過程當中，如果出現頭痛、焦慮、噁心、嘔吐或者其它的症狀，這個時候要趕快停止就醫檢查。
七日斷食法的錯誤觀念
水斷食很安全？
水斷食是一個很激烈的斷食法，跟一般的輕斷食不同，它是完全不吃任何東西，所以應該在有醫護人員的監控底下進行，不可自己在家擅自進行。
七日斷食法很有效？
七日斷食屬於長時間的斷食，在醫學文獻來看並沒有比短時間的輕斷食要有效，反而因爲前面所講的超過一天的斷食會導致肌肉的耗損，一旦肌肉耗損以後，當恢復正常飲食就容易反彈，這是大家一定要注意的地方！